Cómo hacer unas deliciosas tartaletas de frambuesa

Estas tartaletas son deliciosas y muy sencillas de hacer. ¡Os harán quedar como unos chefs de primera! Los ingredientes son muy fáciles de conseguir y podéis hacerlas para cualquier celebración especial. ¡Ánimo y a hincarles el diente!


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Edad recomendada
Desde 6 años
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Acerca de...

Esta receta la hemos sacado de un blog de recetas que se llama La chica de la casa de caramelo 

¿Qué se necesita?

Para hacer las base de las tartaletas: 

  • Un cuarto de taza de nata para montar
  • 2 yemas de huevo
  • 2 tazas y media de harina de trigo
  • Un cuarto de taza de azúcar
  • Una pizca de sal 
  • Y 225 gramos de mantequilla sin sal

Para la crema pastelera: 

  • Media taza de leche 
  • Media taza de nata para montar
  • Media vaina de vainilla
  • 3 yemas de huevo
  • Un cuarto de taza de azúcar
  • 2 cucharadas y media de harina de trigo
  • Y una cucharada de mantequilla

¡Y por supuesto las frambuesas!

Instrucciones

  1. Para las bases de las tartaletas debemos bvatir la nata y las dos yemas en un bol. 
  2. Meclamos en otro bol la harina, la sal, el azúcar y la mantequilla en daditos. Removemos bien hasta que quede una masa uniforme. 
  3. Mezclamos la nata a la masa. 
  4. Cortamos la masa en dos grandes discos y los envolvemos en papel film y refrigeramos. 
  5. Hervimos en un cazo la leche, la nata y la vainilla hasta llevarlo a ebullición. 
  6. Después lo retiramos del fuego, lo tapamos y los dejamos reposar unos 10 o 12 minutos. 
  7. Sacamos la vainilla.
  8. Batimos las yemas y el azúcar y cuando la mecla esté cremosa añadimos la harina y batimos hasta que no queden grumos. 
  9. Después vamos incorporando la mezcla de la leche y seguimos batiendo hasta que quede uniforme. 
  10. Después lo ponemos todo en un cazo al fuego hasta que vuelva a hervir. 
  11. Lo removemos constantemente y lo retiramos tras cocinarlo unos 2 minutos. 
  12. La colamos y le añadimos la mantequilla. 
  13. Después la envolvemos en papel film y la dejamos reposar. 
  14. Sacamos la masa de las bases y con un rodillo aplastamos la masa en una superficie enharinada. 
  15. Colocamos esa masa en uno de los moldes y quitamos lo sobrante. 
  16. Las guerdamos 30 minutos en la nevera. 
  17. Precalentamos el horno a 190 grados y las calentamos hasta que se doren, unos 20 minutos. 
  18. Después las dejamos enfriar. 
  19. Las sacamos de los moldes y les ponemos la masa pastelera. 
  20. Colocamos las frambuesas y le espolvoreamos un poquito de azúcar glass. 
  21. ¡Listas para comer!
Recomendaciones

No dejar la masa de un día para otro, mejor hacerlas el mismo día ¡y comerlas nada más hacerlas!

Extras

También podéis usar otras frutas: arándanos, fresas, moras, etc. 

Comentarios de Cómo hacer unas deliciosas tartaletas de frambuesa

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  • Casilda
    Casilda
    Publicado el 21/04/2014
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    Que rica receta para una merienda!

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