Cómo hacer unas deliciosas tartaletas de frambuesa
Estas tartaletas son deliciosas y muy sencillas de hacer. ¡Os harán quedar como unos chefs de primera! Los ingredientes son muy fáciles de conseguir y podéis hacerlas para cualquier celebración especial. ¡Ánimo y a hincarles el diente!
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- Edad recomendada
- Desde 6 años
- ¿Por qué te puede gustar?
Porque son taaan deliciosas que siempre os pedirán más
- Acerca de...
Esta receta la hemos sacado de un blog de recetas que se llama La chica de la casa de caramelo
- ¿Qué se necesita?
Para hacer las base de las tartaletas:
- Un cuarto de taza de nata para montar
- 2 yemas de huevo
- 2 tazas y media de harina de trigo
- Un cuarto de taza de azúcar
- Una pizca de sal
- Y 225 gramos de mantequilla sin sal
Para la crema pastelera:
- Media taza de leche
- Media taza de nata para montar
- Media vaina de vainilla
- 3 yemas de huevo
- Un cuarto de taza de azúcar
- 2 cucharadas y media de harina de trigo
- Y una cucharada de mantequilla
¡Y por supuesto las frambuesas!
- Instrucciones
- Para las bases de las tartaletas debemos bvatir la nata y las dos yemas en un bol.
- Meclamos en otro bol la harina, la sal, el azúcar y la mantequilla en daditos. Removemos bien hasta que quede una masa uniforme.
- Mezclamos la nata a la masa.
- Cortamos la masa en dos grandes discos y los envolvemos en papel film y refrigeramos.
- Hervimos en un cazo la leche, la nata y la vainilla hasta llevarlo a ebullición.
- Después lo retiramos del fuego, lo tapamos y los dejamos reposar unos 10 o 12 minutos.
- Sacamos la vainilla.
- Batimos las yemas y el azúcar y cuando la mecla esté cremosa añadimos la harina y batimos hasta que no queden grumos.
- Después vamos incorporando la mezcla de la leche y seguimos batiendo hasta que quede uniforme.
- Después lo ponemos todo en un cazo al fuego hasta que vuelva a hervir.
- Lo removemos constantemente y lo retiramos tras cocinarlo unos 2 minutos.
- La colamos y le añadimos la mantequilla.
- Después la envolvemos en papel film y la dejamos reposar.
- Sacamos la masa de las bases y con un rodillo aplastamos la masa en una superficie enharinada.
- Colocamos esa masa en uno de los moldes y quitamos lo sobrante.
- Las guerdamos 30 minutos en la nevera.
- Precalentamos el horno a 190 grados y las calentamos hasta que se doren, unos 20 minutos.
- Después las dejamos enfriar.
- Las sacamos de los moldes y les ponemos la masa pastelera.
- Colocamos las frambuesas y le espolvoreamos un poquito de azúcar glass.
- ¡Listas para comer!
- Recomendaciones
No dejar la masa de un día para otro, mejor hacerlas el mismo día ¡y comerlas nada más hacerlas!
- Extras
También podéis usar otras frutas: arándanos, fresas, moras, etc.
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