Cómo hacer un delicioso bizcocho de remolachas y chocolate

Esta tarta de remolacha es un descubrimiento que os dejará con la boca abierta. Las remolachas son un alimento muy sano y poco conocido, pero en este bizcocho os encantarán. ¡Vamos, manos a la obra!


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Edad recomendada
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Acerca de...

Esta receta la hemos sacado de un blog gastronómico que se llama Amantes de la cocina

¿Qué se necesita?

  • 250 gramos de mantequilla
  • 300 gramos de azúcar morena
  • 3 huevos grandes
  • 115 gramos de chocolate para fundir, preferiblemente negro
  • 350 gramos de remolacha cocinada y hecha puré
  • Una cucharadita de esencia de vainilla
  • 280 gramos de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • una pizca de sal
  • un molde de 25 cm de diámetro
  • azúcar glasé y chocolate rallado para decorar
Instrucciones

  1. Debemos hervir las remolachas sin sal durante 60 minutos. 
  2. Después las pelamos y las trituramos hasta que no haya grumos. 
  3. Colocamos el puré en un colador y lo dejamos toda la noche para que escurra. 
  4. Al día siguiente, precalentamos el horno a 180 grados con calor por arriba y por abajo. 
  5. Embadurnamos el molde con matequilla y harina para que no se nos peque o usamos papel para hornear. 
  6. Mezclamos en un bol la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. 
  7. Derretimos el chocolate poco a poco en el microondas para que no quede grumoso. 
  8. Cuando estçe derretido le añadimos 50 gramos de mantequilla y lo dejamos enfriar. 
  9. Batimos la mantequilla hasta que quede blanca y le añadimos el azúcar poco a poco. 
  10. Añadimos los huevos de uno en uno. Hay que mezclarlos bien. 
  11. Añadimos la esencia de vainilla. 
  12. Añadimos el pué de remolacha y el chocolate derretido y sigue batiendo. 
  13. Después añadimos la mezcla del bicarbonato. 
  14. Vertimos la mezcla uniforme en el molde. 
  15. Horneamos unos 80 minutos. 
  16. Dejamos enfriar unos 10 minutos con el molde. 
  17. Quitamos el molde y dejamos enfriar completamente. 
  18. Lo decoramos con el azúcar glasé y con la ralladura de chocolate. 
  19. Y listo para comer

Comentarios de Cómo hacer un delicioso bizcocho de remolachas y chocolate

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  • patrimadrid
    patrimadrid
    Publicado el 21/04/2014
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    ¡Riquísimo!

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