¿Queréis hacer una tarta muy especial e ideal para las fiestas infantiles de vuestros peques?

Os presentamos una deliciosa tarta que será ideal para los cumpleaños infantiles. A vuestros hijos y a sus amigos les va a encantar. Todos querrán saber cómo la hicisteis por lo buena pinta que tiene y rica que está.


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Edad recomendada
Desde 8 años
¿Por qué te puede gustar?

A tus peques les encantará y a vosotros también. Podeis aprender muchísimas recetas para hacer postres caseros para niños, son muy fáciles y divertidas. ¡a ponerse las botas!

Acerca de...

Sweetapolita. Se trata de una web donde poder hacer unas tartas buenísimas que os dejarán asombrados con sus diseños.

¿Qué se necesita?

Para hacer el pastel para las fiestas infantiles de los peques, necesitaréis:                

  • 5 claras de huevo               
  • 1 huevo entero                
  • 320 ml de suero de leche. El suero de leche es difícil de encontrar en nuestro país pero lo podéis hacer vosotros mismo de la siguiente forma. Cogemos un brick de 1 litro de nata para montar lo batís a mucha velocidad como si la fuera a montar hasta que se me corta. Obtendréis una fase sólida que es mantequilla, y una fase líquida que es el suero de leche.                  
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla                  
  • 4 tazas (317g) de harina tamizada            
  • 4 tazas (350g) de azucar 
  • 1 cucharada y media (18g) de levadura  
  • 3/4 cucharadita (5g) sal
  • 10 cucharadas (130g) de mantequilla sin sal            
  • 3/4 taza (130g) de chocolate semidulce en pepitas

Para hacer la mantequilla de cacahuete, necesitaréis:

  • 1 paquete (250g) de crema queso                  
  • 1 taza (125g) de azúcar glas                 
  • 3/4 taza (130g) de mantequilla de maní suave                 
  • 1 cucharada (15 ml) de extracto de vainilla pura               
  • 3/4 taza (180 ml) de crema de leche 35% de grasa, es algo difícil de encontrar. Lo podéis ver en grandes superficies como hipermercados o lo podéis sustituir por nata, aunque no es lo mismo pero es más fácil de encontrar.

Para hacer el frosting de crema de vainilla batida, necesitaréis:              

  • 2 tazas (480 ml) de crema de leche 35% de grasa,             
  • 1/4 taza (30 g) de azúcar glas                
  • 2 cucharaditas (10 ml) pasta de vainilla. Puede que os cueste encontrarla; sino podéis sustituirla por extracto de vainilla.                 
  • Pizca de sal.

Para hacer el recubrimiento de azúcar, necesitaréis:         

  • 1/2 taza (75 g) cacahuetes tostados, picados en trozos pequeños               
  • 1/2 taza (100 g) de azúcar moreno              
  • 1 guinda marrasquino
Instrucciones

Cómo hacer este fantástico pastel para cumpleaños infantiles:

  • Precaliente el horno a 180°.
  • Untar con mantequilla el fondo de tres moldes para pasteles redondos.
  • Por un lado, batir las claras de huevo y la yema.
  • Por separado combine el suero de leche y la vainilla.
  • Con una batidora de pala de pádel o hacedlo a mano,  mezclar la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
  • Agregad la mantequilla fría de una pieza a la vez.
  • Continuar batiendo hasta que toda la mantequilla se ha mezclado y no hay grumos.
  • Añadir poco a poco la mezcla de suero de leche a estos ingredientes secos y mezclar.
  • No os olvidéis de darle bien también por los lados y el fondo del recipiente para asegurar que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  • Añadir poco a poco la mezcla de huevo una vez que la mezcla se ha añadido.
  • Batidlo con fuerza durante unos minutos para que todo quede homogéneo.
  • Mezcle el chocolate con una pizca de harina. Dividir la masa entre los 3 moldes preparados y utilizad una balanza de cocina para aseguraros que las tres capas pesan 450g o similar. Colocad los moldes de pasteles en una bandeja de horno y hornear hasta que el palillo salga con unas cuantas migajas, pero sin masa, unos 23 minutos.
  • Dejad que las capas se enfríen en las cacerolas durante 10 minutos, luego y dejar que se enfríe completamente.
  • Mezclar la crema de queso, el azúcar en polvo, mantequilla de cacahuete y vainilla hasta que quede suave y esponjoso.
  • Transfiera la mezcla a otro recipiente.
  • Batir la crema hasta que se formen picos firmes pero no con grumos.
  • Refrigere hasta que esté listo para su uso.
  • Montar la nata, el azúcar glas y la sal hasta que se formen picos firmes.
  • Añadir la pasta de vainilla y mezclar a velocidad baja hasta que se incorpore.
  • Hacer el glaseado.
  • Sería mejor hacer el relleno, mientras que los pasteles están en el horno, y luego se enfrían y se les pone el relleno de la mantequilla de cacahuete  cuando se estén enfriando.
  • Cuando tenga el relleno puesto dejar enfriar ya que puede estar algo blando el pastel.
  • Utilizar una espátula limpia para extender el glaseado. Y a partir de aquí podéis decorarla como queráis. Y dejar enfriar.
Recomendaciones

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