Deliciosos pastelitos de merengue para meriendas infantiles

Se trata de unos pastelitos deliciosos hechos de merengue. Están buenísimos y a vuestros peques les encantarán. Los podéis hacer como meriendas infantiles o como para cumpleaños infantiles. Os encantará su reultado, son súper bonitos.


123455.001 1
Ver más planes sugeridos por Raul88

Edad recomendada
Desde 4 años
¿Por qué te puede gustar?

Os encantarán, y son muy fáciles de hacer como postres infantiles y también disfrutar de una merienda deliciosa para niños

Acerca de...

Sweetapolita. Se trata de una web donde poder hacer unas tartas buenísimas que os dejarán asombrados con sus diseños.

¿Qué se necesita?

Qué necesitaréis para hacer estos deliciosos postres infantiles:

Merengue base

  • Cinco claras de huevo a temperatura ambiente.
  • Una pizca de cremor tártaro.
  • 250g de azúcar superfino.
  • Colorante para decorar los merengues.
  • Bandeja para hornear.
  • Papel de pergamino.
  • Manga pastelera con una boquilla grande.

Merengue del relleno

  • Cinco claras de huevo.
  • 250g de azúcar granulada.
  • 340g de mantequilla sin sal.
  • Una cucharadita de extracto de vainilla.
  • Coger una vaina de vainilla, y raspar hasta que salgan las semillas.
  • Pizca de sal
Instrucciones

Cómo hay que hacerlos para los cumpleaños infantiles:

Merengue base 

  • Precalentar el horno a la temperatura más baja.
  • Añadir las cinco claras de huevo en el recipiente y el azúcar superfino.
  • Batir las claras hasta crear al punto de nieve y luego añadir la crema de tártaro.
  • Seguir batiendo la mezcla hasta que se formen picos.
  • Cuando esté todo bien mezclado y espeso, añadir el colorante del color que hayáis elegido.
  • Luego introducir todo dentro de la manga pastelera y hacer círculos sobre el papel de pergamino.
  • Luego hornear durante unos 90 minutos aproximadamente.
  • Apagar el horno después de pasar el tiempo acordado y dejar que los nidos de merengue se enfríen dentro de él.
  • Sacarlos cuando el horno se haya enfriado del todo.

Merenge del relleno 

  • Añadir las claras de huevo y el azúcar, y cocine a fuego lento sobre una olla con agua, no hirviendo, batiendo constantemente, pero con cuidado, hasta que la temperatura llegue a 70º.
  • Sino tenéis un termómetro para medir la temperatura podéis verlo hasta que el azúcar se haya disuelto por completo y las yemas estén blancas.
  • Colocar la mezcla en un bol y batir hasta que quede espeso.
  • Luego, cuando este espeso incorporar la mantequilla sin sal y mezclar hasta que se quede en una textura suave.
  • Agregar las semillas de vainilla y la sal.
  • Seguid batiendo hasta que quede todo bien combinado.
  • Servir a temperatura ambiente.
  • Poner dentro de los nidos.
Recomendaciones

Si os han gustado estos deliciosos pastelitos, echad un vistazo a nuestra web donde encontraréis unas ricas meriendas infantiles

Comentarios de Deliciosos pastelitos de merengue para meriendas infantiles

Accede para poder comentar este plan.

  • Madrina
    Madrina
    Publicado el 16/06/2016
    12345

    ¡Me encanta esta merienda para los cumpleaños de los niños!

    Denunciar