Gazpacho, una receta para niños ideal para el verano
El gazpacho es un receta muy saludable y pensada para el verano. Además le aportará a los niños una buena dosis de vitaminas
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- Edad recomendada
- Desde 3 años
- Duración
- 30 minutos
- Acerca de...
La Cocina de Ricco es un apartado de recetas familiares de Baby Radio. Además podréis descargar la receta en PDF
- ¿Qué se necesita?
Para cuatro personas:
- 250 g. de tomates
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento rojo
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 150 g. de miga de pan
- Instrucciones
- Hervir el pimiento durante 5 minutos, despues quitamos la piel y lo cortamos a trocitos.
- Lavar los tomates y quitar la piel. Trocear el tomate, retirando las pepitas.
- Machacar el pimiento en el mortero y añadir poco a poco el tomate, la miga de pan mojada y por último, más despacio, el aceite de oliva.
- Aclarar con agua y colar en el chino o pasapurés sobre una jarra, aplastando con la cuchara para que caiga todo el caldo.
- En el mismo chino ir añadiendo poco a poco el agua fría y seguir removiendo con la cuchara.
- Después se rectifica de sal y se sirve frío acompañado de pan tostado.
- Recomendaciones
¡No olvidéis dejadlo enfriad para que esté más fresquito!
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